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Foie gras de canard IGP maison à l'armagnac arrangé aux cannelés, compotée d'oignons (+6€)

Saint nectaire Rotî au four, lard fumé

Œufs mayonnaise au piment d'Espelette et piquillos, lamelles de betteraves vinaigrette au vin rouge

Demi magret de canard grillé IGP, et sa sauce aux cèpes (+2€)

Parmentier de boeuf vigneron réduit au vin rouge

Tartare de saumon au brebis frais, pickles d'oignons rouges et cébettes

Travers de porc Basquaise, purée de pomme de terre

Crème brûlée au caramel beurre salé

Cheese Cake, spéculoos et coulis de fruits rouges

Mousse au chocolat