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Foie gras de canard IGP maison à l'armagnac arrangé aux cannelés, compotée d'oignons (+6€)

Saint Nectaire rôti au magret séché

Gaspacho du moment

Demi magret de canard grillé IGP, et sa sauce aux cèpes (+2€)

Tartare de bœuf façon Sud-Ouest, crème de piquillos, fromage de brebis frais, échalote, cornichons, chorizo et pickles d'oignons rouges

Saucisse-purée et son jus (Porc du sud ouest), pickles de graines de moutarde

Espadon mariné, sauce vigneronne, jardinière de légumes rôtis

Crème brûlée au caramel beurre salé

Crème de citron meringuée, concassé de palets bretons

Mousse au chocolat