Cartes & Menus

Foie gras de canard maison (+6 €)

à l'armagnac arrangé aux cannelés, compotée d'oignons

Saint Nectaire rôti au magret séché

Gaspacho du moment

Demi Magret de canard grillé IGP Sud-Ouest (+2€)

sauce vigneronne, pomme de terre grenaille et salade.

Tartare de bœuf façon Sud-Ouest

Boeuf français haché maison, crème de piquillos, fromage de brebis frais, cornichons, chorizo et pickles d'oignons rouges

Pavé de saumon rôti en croûte de chapelure

sauce bordelaise au vin blanc et huile verte aux herbes fraîches

Poulet basquaise traditionnel, accompagné de riz

Crème brûlée au caramel beurre salé

Crème de citron meringuée, concassé de palets bretons

Mousse au chocolat noir montée à la meringue