Menus

Foie gras de canard IGP maison à l'armagnac arrangé aux cannelés, compotée d'oignons (+6€)

Saint nectaire Rotî au four, lard fumé

Gaspacho de saison

Demi magret de canard grillé IGP, et sa sauce aux cèpes (+2€)

Parmentier de boeuf vigneron réduit au vin rouge

Tartare de saumon au brebis frais, pickles d'oignons rouges et cébettes

Travers de porc marinés au piment d'Espelette fumés au foin, poêlée de pleurotes et purée de pommes de terre

Crème brûlée au caramel beurre salé

Cheese Cake, spéculoos et coulis de fruits rouges

Crème de citron meringuée, biscuit beurre concassé